Las Concejalías de Turismo y Promoción Cerámica presentaron en el claustro de la Casa de Cultura el libro “Plats de Manises”. Después de muchos meses de trabajo, esta publicación sale a la luz para unir el sector de la gastronomía con el de la artesanía. El libro recopila 27 recetas de la cocina tradicional de Manises presentadas en diferentes piezas de cerámica de 13 artesanos maniseros.
Los platos han sido elaborados por la manisera Amparo Suria, quien además de proporcionar las recetas típicas maniseras, ha contribuido con su experiencia a plasmar unos conocimientos de cocina que ya no se perderán nunca.
Entre las páginas del libro encontramos platos muy valencianos como es el esgarraet, el tradicional plato manisero “fesols rodats” u otras también con mucha tradición en la comarca como el puchero. Tampoco faltan los dulces como la coca escudellà, pasteles de boniato o la fabiola.
Otro de los objetivos de este recopilatorio de recetas ha sido promocionar los utensilios y piezas de vajilla elaboradas por ceramistas de nuestra localidad. Han colaborado: Aliarte Cerámica, Arturo Mora la cerámica de Reflejo Metálico, Cerámicas Chenoll, Cerámicas Palanca, Plat y Bol, Pepe Royo, Domanises, Drac Ceramic, Gresnaler, La Botiga de Gema, la Cerámica Valenciana de José Gimeno, Rafael Mora y Art Ceramics TVS.

El libro se puede consultar y descargar gratis en este enlace. Además, todas las recetas tienen un código QR que te dirigen al artesano o artesana que ha elaborado la pieza cerámica que emplata la receta.